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CUISINES D'AILLEURES

POULET CHASSEUR

INGREDIENTS :

  • 1 poulet d’environ 1,200 kg
  • 400 g de champignon
  • Huile FLUDOR
  • 50 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1/2 verres de vin blanc
  • 2 cuillerées rases à soupe de farine de persil, poivre blanc

PREPARATION :

  1. Faire revenir les morceaux de poulet dans une casserole avec le beurre et l’huile.
  2. Saupoudrer de farine faire un roux mouiller avec le bouillon et ajouter le vin blanc, remuer jusqu’au premier bouillon.
  3. Ajouter le bouquet garni, saler, poivrer, laisser cuivre 35mn à feu doux.
  4. Vers la fin de la cuisson ajouter les champignons égoutter. Retirer du feu au premier bouillon.
  5. Disposer les morceaux de poulet dans un plat de service napper de sauce aux champignons garnir avec du persil frais.

N.B :Se plat se mange avec du riz nature ou de pomme de terre vapeur.

Bon appétit !

 

 

 
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